茶小源--手工龙井倡导者一缕茶香,一生难忘

越乡龙井介绍

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越乡龙井,也称越州龙井,属于绿茶。龙井茶根据产地不同,可分为西湖龙井、大佛龙井,钱塘龙井、越州龙井(别名:越乡龙井)四种。越乡龙井的产区主要分布于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县(市)及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇。


越乡龙井介绍


越剧发源地嵊州是全国著名产茶区,也是“国家龙井茶原产地或保护区”。1998年,以“越剧之乡”为龙井茶定名,创建了富有诗意和意蕴的“越乡龙井”品牌。嵊州地处浙江东部,四面环山,四江汇聚,气候宜茶,是著名的“越剧之乡”、“茶叶之乡”。嵊州茶叶源于汉晋,名起唐时,宋时成为贡品,清未“前冈辉白”成为全国十大名茶之一,1984年以嵊州主产的“天坛牌”特级珠茶获国际金奖。


不过,由于西湖龙井名气过大,而从茶叶品种、品相、香味等,越乡龙井与西湖龙井差别不大,更多的时候,越乡龙井被包装成西湖龙井卖。想必大家可以想到,春茶季节短,明前雨前就那么几天,全国大小超市柜台的西湖龙井怎么可能都是西湖产区产的呢?真宗的西湖龙井实在太稀少,更多的是供奉给了达官贵人,普通消费者在超市买的西湖龙井也许就是越乡龙井了。


其实,“越乡龙井”选用高山优质茶树嫩芽精制而成,外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,深受消费者青睐。唐朝名僧皎然曾写道:“越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊浆。”盛赞剡溪茶的清郁隽永。


寄语
一缕茶香,一生难忘
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