
龙井茶的等级划分
龙井因对采摘时间制作工艺有严格要求而出名主要分为:一:雪前龙井雪前龙井采摘期为龙井头采,因每年常有倒春寒,头采常有霜降或下雪天气,所以头采时期极段,产量极少,也鲜为人知,因头采茶叶极为珍贵因此产生了“倒春寒险”,这也是茶叶唯一的保险,茶全是芽形,口感为龙井中最上品,是龙井中顶端产品,市场上几乎没有销售,且基本是专供。二:明前龙井明前龙井采摘期为清明前,该时节龙井开始批量上市场,基本为一芽一叶,以芽为主,且舒展程度不明显,口感极佳,级别分为特级和一级, 是市场上主要的高端龙井,因天气原因,一般越接