茶小源--手工龙井倡导者一缕茶香,一生难忘

如何辨别“越州龙井”和“西湖龙井”

茶小源|
196

如何辨别“越州龙井”和“西湖龙井”


       今天就把这个方法告诉大家,让更多的人学会辨茶、品茶。总的来说,要从外形、香气、滋味三方面来辨别!

(1)外形:如果仔细比较越州龙井和西湖龙井,我们会发现,越州龙井的外形比西湖龙井要瘦小些,越州龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米的长度,而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。如果越州龙井在1.5厘米再去采摘的话,它的根部要粗,叶片也会老;而西湖龙井在这个时期采摘则正是叶嫩的时候。所以,越州龙井的采摘早于西湖龙井。

(2)香气:两者在杀青程度和炒制的手法上有些不同,所以香气也有些差异。越州龙井初闻香气十足,后续渐淡;西湖龙井初闻没有越州龙井的香气高,但是它香气厚实,做为西湖龙井的她,可以说“较有底气”。

(3)滋味:越州龙井属醇爽型,西湖龙井滋味醇厚甘和、鲜爽。越州龙井和西湖龙井在外形、香气、滋味方面都各有所长,没有谁比谁好。由于西湖龙井的名声显赫,越州龙井略显默默无闻,但要论性价比那越州龙井自然是比西湖龙井更胜一筹。


寄语
一缕茶香,一生难忘
本站出售手工龙井18737165816(茶小源)
免责声明:
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容![声明]本站文章版权归原作者所有 内容为作者个人观点 本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权

0条大神的评论

发表评论

您是本站第12006名访客 今日有0篇新文章